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Kniggekurs 2017

Die Mensa im Krüger Internat ist bereits festlich eingedeckt. Die Kerzen flackern leicht, als die Schüler den Raum betreten.

Bei einem Sektempfang begrüßen Frau Beckmann (Knigge-Expertin) und Herr Litsche (Internatsleiter) die Gäste. Alle sind dem Anlass entsprechend gut gekleidet und genießen den Sekt. Frau Beckmann verteilt kleine Teller mit Brot. Wie wird nun bei einem Stehempfang das Brot gegessen, wenn in der einen Hand das Glas Sekt gehalten wird und in der anderen der Teller mit dem Brot? Schnell löst Frau Beckmann das Problem.

Die Expertin begleitet die Schüler nach und nach durch ein 5-Gänge-Menü. Gestartet wird mit einer Spargelcremesuppe mit Shrimps-Spießchen. Darauf folgen Spaghetti mit Champignonrahmsauce. Zum Hauptgang wird gebackene Forelle an Rosmarinkartoffeln und Zuckerschoten gereicht. Den Abschluss krönen exotische Früchte, Schokomousse und Eis als Dreierlei auf einem Teller.

Es ist schön zu sehen, wie die Schüler sich dank der Anleitung immer sicherer von einem zum anderen Gang verhalten. Fisch im Ganzen ist gar nicht so einfach und auch sicherlich nicht jedem Schüler recht. Aber zum Schluss sind sich alle einig: Benimm ist in!